Llamado así en honor de un gran caballo que perteneció a la familia y que representa el espíritu bravío e indomable de la viña. Un vino con personalidad, un gran cuerpo, taninos firmes y sedosos. Definitivamente un vino para regalar o disfrutar en momentos especiales junto a una comida .
ZARDOZ
100% Cabernet Sauvignon
ZARDOZ
Valles y Viñedos
Proveniente del valle del Alto Maipo. Cuenta con una clima fresco por la cercanía a la cordillera. Con un suelo aluvial plano de arcillas, regado de piedras redondas trabajadas por el río.
Vinificación
Despalillado manual, cada grano se separa del ramo individualmente. Siembra de levaduras seleccionadas y pisoneos diarios, sin remontajes ni movimiento. Maceración alcohólica de 1-2 semanas. Trasiego mediante solo gravedad a barricas nuevas para donde se realiza la fermentación maleoláctica.
Premios
Cosecha 2021
- 92 puntos, Tim Atkin Tasting 2023
- 91 puntos, James Suckling Tasting 2023
Cosecha 2020
- 90 puntos, Tim Atkin Tasting 2022
- 91 puntos, James Suckling Tasting 2022
- 92 puntos, Descorchados 2022
Cosecha 2019
- 90 puntos, James Suckling Tasting 2021
- Gold Medal, Mundus Vini – Spring Tasting 2021
- Double Gold Medal, Sakura Wine Awards 2021
- 93 puntos, Descorchados 2021
- Gold Medal, Catad’Or 2021
Cosecha 2018
- 93 puntos, Descorchados 2019
- Gold Medal, Sakura Wine Awards 2020
- 90 puntos, Tim Atkin Tasting 2020
- Gold Medal, Mundus Vini – Spring Tasting 2020
- Gold Medal, China Wine & Spirit Awards 2020
- 94 puntos, Descorchados 2020
Cosecha 2017
- 90 Puntos ,Tim Atkin Tasting 2019
- Doble Oro, Sakura Awards 2019
Cosecha 2016
- Gran Medalla de Oro, Concours Mondial de Bruxelles 2016
- Doble Medalla de Oro, China Wine & Spirits Awards 2016
- Medalla de Oro, Selections Mondiales des Vins Canada 2016
Cosecha 2015
- Doble Medalla de Oro, Sakura Wine Awards 2017
- El Mejor Vino para Comidas Asiáticas, Sakura Wine Awards 2017
- 90 Puntos, Degustación James Suckling 2017
- Medalla de Oro, China Wine & Spirits Awards 2017
Cosecha 2014
- Gran Medalla de Oro, Concours Mondial de Bruxelles 2016
- Doble Medalla de Oro, China Wine & Spirits Awards 2016
- Medalla de Oro, Selections Mondiales des Vins Canada 2016
Cosecha 2013
- 93 Puntos, Descorchados 2016
- Medalla de Oro, Sakura Wine Awards 2016
Cosecha 2012
- Chilean Red Bordeaux Varietals Trophy, Decanter Asia Wine Awards 2014
- Medalla de Oro, China Wine & Spirits Awards Best Value 2014
- 93 Puntos, Descorchados 2015
Cosecha 2011
- 91 Puntos, Wine Advocate 2014
- 93 Puntos, Descorchados 2014
Cosecha 2010
- 90 Puntos, Stephen Tanzer 2012
- Medalla de Oro, Catad’Or W 2012
Cosecha 2008
- 91 Puntos, Wine Enthusiast Magazine 2010
- 90 Puntos, Wine Advocate 2010
Cosecha 2009
- 90 Puntos, Wine Enthusiast Magazine 2012
- 90 Puntos, Wine Advocate 2012
- Medalla de Oro, Catad’Or W 2011
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Notas de Cata
Atractivo color rojo brillante con tintes ladrillo. Delicados aromas a violetas y frutos rojos, a menta, avellana y fina madera, presente pero no evidente. Destaca también la grosella negra y los frutos secos. Todos estos elementos se combinan para producir un vino de enorme complejidad. Su paladar se siente suave, limpio y gradualmente va revelando toda su elegancia. Un vino que es motivo de orgullo para los enólogos, con taninos redondos y largos que encantan, conmueven y gustan.
Sugerencia de T°
17°
Maridaje
Intenso, maduro y elegante.
Sabor:
Intensidad aromática, complejidad y equilibrio.
| Cuerpo | |||||
| Intensidad madera |
Combinalo con:
| Pastas | |||||
| Carnes Rojas | |||||
| Carnes Blancas | |||||
| Pescados y Mariscos |
