Como su nombre lo dice, es un vino de cosecha tardía. Un vino dulce donde se busca el balance entre dulzor y acidez. Con postres o quesos es un manjar imposible de rechazar.
GEWÜRZTRAMINER/SAUVIGNON BLANC |
LATE HARVEST
50% Gewürztraminer – 50% Sauvignon Blanc
LATE HARVEST
Valles y Viñedos
Proveniente del valle de Casablanca, un valle de clima frío, donde predominan los vientos frescos y salinos del pacífico. Lugar extremo para la vid, pues, la acumuación anual de calor apenas roza el mínimo sugerido. La madurez se produce lenta y suavemente, logrando su nivel perfecto.
El viñedo fue plantado entre 1998 y 2005, en una espaldera vertical simple. El riego es por goteo y cuenta con un sistema de control de heladas. El huerto se encuentra en el plano, con orientación norte-sur y su vigor es balanceado. Se maneja propiciando una ventilación y cuidando los excesos de luz directa en el entorno del racimo.
Premios
Cosecha 2011
- 91 Puntos, Guía Mujer & Vino 2012
Notas de Cata
Estilo:
Frutal, redondo y voluminoso
Sabor:
Frutas rojas, tanino firme, madera persistente
| Cuerpo | |||||
| Intensidad madera |
Combinalo con:
| Pastas | |||||
| Carnes Rojas | |||||
| Carnes Blancas | |||||
| Pescados y Mariscos |