ESPUMANTES
Sofisticados y elegantes son los vinos espumosos de viña Indómita. En todo momento te mereces disfrutar de la vida, Indómita te invita a vivir la experiencia.
BRUT
BRUT
VARIEDADES
CHARDONNAY 60% / PINOT NOIR 40%.
ORIGEN
CASABLANCA, POSEEN UN FRESCOR NATURAL, INFLUENCIADO POR NEBLINAS MATINALES Y BRISAS FRÍAS QUE VIENEN DEL OCÉANO PACÍFICO.
VINIFICACIÓN
UVAS COSECHADAS A MANO; VINO BASE FERMENTADO BAJO CONDICIONES CONTROLADAS. SEGUNDA FERMENTACIÓN SE LLEVA A CABO EN AUTOCLAVES (ESTANQUES PRESURIZADOS HERMÉTICOS). ENTRE 45 A 60 DÍAS EN CONTACTO CON LAS LÍAS PARA UN MEJOR DESARROLLO DE BURBUJAS.
DEGUSTACION
UVAS COSECHADAS A MANO; VINO BASE FERMENTADO BAJO CONDICIONES CONTROLADAS. SEGUNDA FERMENTACIÓN SE LLEVA A CABO EN AUTOCLAVES (ESTANQUES PRESURIZADOS HERMÉTICOS). ENTRE 45 A 60 DÍAS EN CONTACTO CON LAS LÍAS PARA UN MEJOR DESARROLLO DE BURBUJAS.
ANÁLISIS
ALCOHOL %V/V: 12,0° MR (GL): 12 AT (GL H2SO4): 4,66 PH: 3,26 AV (GL): 0,31
NOTA DE CATA
Estilo:
Frutal, burbuja incanzable, final largo
Sabor:
Frutal; Pomelo, Manzana verde, pan.
| Cuerpo |
Combinalo con:
| Pastas | |||||
| Carnes Rojas | |||||
| Carnes Blancas | |||||
| Pescados y Mariscos |
