ESPUMANTES

Sofisticados y elegantes son los vinos espumosos de viña Indómita. En todo momento te mereces disfrutar de la vida, Indómita te invita a vivir la experiencia.

BRUT

BRUT

VARIEDADES

CHARDONNAY 60% / PINOT NOIR 40%.

ORIGEN

CASABLANCA, POSEEN UN FRESCOR NATURAL, INFLUENCIADO POR NEBLINAS MATINALES Y BRISAS FRÍAS QUE VIENEN DEL OCÉANO PACÍFICO.

VINIFICACIÓN

UVAS COSECHADAS A MANO; VINO BASE FERMENTADO BAJO CONDICIONES CONTROLADAS. SEGUNDA FERMENTACIÓN SE LLEVA A CABO EN AUTOCLAVES (ESTANQUES PRESURIZADOS HERMÉTICOS). ENTRE 45 A 60 DÍAS EN CONTACTO CON LAS LÍAS PARA UN MEJOR DESARROLLO DE BURBUJAS.

DEGUSTACION

UVAS COSECHADAS A MANO; VINO BASE FERMENTADO BAJO CONDICIONES CONTROLADAS. SEGUNDA FERMENTACIÓN SE LLEVA A CABO EN AUTOCLAVES (ESTANQUES PRESURIZADOS HERMÉTICOS). ENTRE 45 A 60 DÍAS EN CONTACTO CON LAS LÍAS PARA UN MEJOR DESARROLLO DE BURBUJAS.

ANÁLISIS

ALCOHOL %V/V: 12,0° MR (GL): 12 AT (GL H2SO4): 4,66 PH: 3,26 AV (GL): 0,31

NOTA DE CATA

Estilo:
Frutal, burbuja incanzable, final largo

Sabor:

Frutal; Pomelo, Manzana verde, pan.

Cuerpo


Combinalo con:

Pastas
Carnes Rojas
Carnes Blancas
Pescados y Mariscos